ABOUT US

ハジマリニは岡山県の最西端井原市にて、併設のヴィーガンカフェにじのはしと一緒にお店を営む植物性素材だけの焼き菓子店です。２０１２年に移動カフェ＆焼き菓子販売をスタート。２０１７年には合同会社ハジマリニワークスとなり、井原市の中心部にある井原町の古い建物をリノベしてお店を始めました。活動開始から現在８年目、お店は３年目。「ヘルシーでオイシイ」をテーマに、植物性・ヴィーガンのおやつが人々の食の選択肢に馴染むことで、素材のことを知ったり身体のことを考えるきっかけになればと思っています。作り手や生産者に視点が行きにくい時代に、ハジマリニは作り手の気持ちを伝えていきます。それを知ることで、作っている方も食べる人も幸せな気持ちになる、そんな始まりになるようなお店です。